Главная / Статьи / Возврат сырья в общепите поставщику

Возврат сырья в общепите поставщику

Возврат скоропортящегося товара. Учет у поставщика


Наша организация поставляет скоропортящийся товар в розничные сети города и области. Магазины производят возврат испортившегося товара.

Как мы должны списать его, существуют ли нормы и как отражается в бухгалтерском учете? В соответствии с п.п. «и» п. 2 ст. 13 Федерального закона РФ от 28.12.2009 г.

№ 381-ФЗ

«Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»

хозяйствующим субъектам, осуществляющим торговую деятельность по продаже продовольственных товаров посредством организации торговой сети, и хозяйствующим субъектам, осуществляющим поставки продовольственных товаров в торговые сети, запрещается навязывать контрагенту условие о возврате хозяйствующему субъекту, осуществившему поставки продовольственных товаров, таких товаров, не проданных по истечении определенного срока, за исключением случаев, если возврат таких товаров допускается или предусмотрен законодательством РФ.

При этом, по мнению Федеральной антимонопольной службы РФ, добровольное включение условия о возврате хозяйствующему субъекту, осуществившему поставки продовольственных товаров, таких товаров, не проданных по истечении определенного срока, не является нарушением запрета, установленного п.п.

«и» п.2 ст. 13 Закона о торговле (письмо от 15.07.2010 г. № ИА/22313). Минфин РФ считает, что в случае если организация по договоренности с покупателем принимает товар с истекшим сроком годности обратно, то такую операцию следует рассматривать как реализацию товара. То есть организация (первоначальный продавец) становится покупателем, а первоначальный покупатель – продавцом.

То есть организация (первоначальный продавец) становится покупателем, а первоначальный покупатель – продавцом. Из этого следует, что приобретается испорченный товар по завышенным ценам, поскольку его стоимость превышает цену такого же товара, но пригодного для дальнейшей реализации, приобретаемого у других поставщиков. Таким образом, считает Минфин, расходы на выкуп товара у первоначального покупателя в таком случае не соответствуют критериям экономической обоснованности, указанным в ст.252 НК РФ, и не уменьшают налоговую базу по налогу на прибыль (письмо от 24.05.2006 г.

№ 03-03-04/1/475)

Как оформить возврат товара: учет у покупателя и поставщика

Если поставщик отгрузил организации некачественный или некомплектный товар, то покупатель может его вернуть.

Также могут быть другие причины возврата, это зависит от условий договора поставки. В Гражданском законодательстве РФ закреплено несколько оснований, по которым можно вернуть товар. Это случаи несоответствия по:

  1. качеству;
  2. таре и упаковке.
  3. комплекту;
  4. ассортименту;

Так, действующее законодательство позволяет возвращать товар поставщику в таких случаях:

  1. поставщик не отгрузил нужное количество.

    В этом случае покупатель может отказаться от всей партии;

  2. если покупатель не получил полную информацию о характеристиках товара;
  3. продукцию отгрузили без упаковки или тары.
  4. поставщик регулярно нарушает сроки поставки;
  5. качество не соответствует условиям договора;
  6. товар не полностью укомплектован;

Рассмотрим в статье, какими первичными документами должен оформляться возврат товара поставщику. Независимо от причины возврата товара поставщику (например, возврат некачественного товара или же возврат нереализованного товара поставщику), Закон о бухучете обязывает покупателя при этом составлять первичные учетные документы на возврат товара поставщику (п.

1 ст. 9 Закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ). Воз­врат то­ва­ров по­став­щи­ку со­про­вож­да­ет­ся воз­врат­ной на­клад­ной (на­при­мер, по форме N ТОРГ-12 с от­мет­кой: «Воз­врат то­ва­ров») или актом воз­вра­та то­ва­ров поставщи­ку. До­ку­мен­ты на воз­врат то­ва­ра от по­ку­па­те­ля по­став­щи­ку пе­ре­да­ют­ся вме­сте с возвра­щен­ным то­ва­ром.

До­ку­мен­ты на воз­врат то­ва­ра от по­ку­па­те­ля по­став­щи­ку пе­ре­да­ют­ся вме­сте с возвра­щен­ным то­ва­ром. Кроме этого покупатель направляет поставщику письмо (претензию) с требованием принять возвращенные товары с указанием причины их возврата.

Если возврат товара поставщику производится по доверенности, то в этом случае при ее оформлении можно воспользоваться формой № М-2 (п.

2.1.4 Методических рекомендаций, утв. Письмом Комитета РФ по торговле от 10.07.1996 N 1-794/32-5).

При этом покупателю вы­став­лять счет-фак­ту­ру на воз­врат то­ва­ров не нужно.

Как оформить и учесть возврат товара поставщику

7282 Физические и юридические лица наделены правом вернуть продавцу приобретенный ранее товар, если на то есть основания.

Возврат продукции важно правильно оформить и отразить в бухучете.

Отношения между поставщиком и покупателем регулируются ГК РФ. Какими документами оформить ? Покупатель имеет право вернуть продукцию поставщику даже в том случае, если на ней нет брака и повреждений. Данное правило установлено статьей 421 ГК РФ.
Существуют следующие основания для возврата:

  1. Поставщик прислал продукцию в меньшем, чем было обговорено, объеме, или был поставлен не тот товар (согласно статьям 466 и 468 ГК РФ).
  2. Нет тары, если она должна быть (статья 482 ГК РФ).
  3. Отсутствуют все необходимые документы.
  4. Срок годности продукции истек.
  5. Неудовлетворительное качество продукции (статья 475 ГК РФ).
  6. Обнаружен дефект.

При приемке товара покупатель должен тщательно осмотреть его.

Если были обнаружены недочеты, оформляется возврат.

Как облагается НДС у покупателя ? Все случаи возврата товаров поставщику можно рассматривать как одну из трех частностей.

  • Ненадлежащее качество, брак, несоответствие по ассортименту, комплекту или таре обнаружены при приемке – тогда возврат оформляется без передачи товара покупателю , он сразу же возвращается поставщику, так как приемки не происходит.
  • Несмотря на обнаруженные недостатки, приемщик вынужден принять товар, зная, что придется оформлять возврат позднее. При этом продукция принимается покупателем на ответственное хранение.
  • Плановые возвраты непроданной в срок продукции – так называемая обратная реализация.

Основания возврата принципиальны при оформлении операции.

От них зависят используемые бухгалтерские проводки. Ключевой момент – успело ли право собственности перейти от поставщика к покупателю, или же еще нет. Как покупателю вернуть денежные средства ?

Если покупатель обнаружил низкое качество товаров, он может выбрать один из нескольких путей:

Возврат товара поставщику: как оформить, порядок, основания, учёт

Когда требуется отправить возврат товара от покупателя поставщику, часто непросто выяснить, какие документы оформлять, чтобы не ошибиться. Следует знать, в каких случаях это легко сделать, а в каких документально невозможно. А главное – помнить о правилах и нюансах проведения процесса, компенсации расходов.

Гражданским Кодексом предусмотрено, что покупающая сторона может не принять и отправить обратно груз в нескольких случаях. Это возможно, при отсутствии соответствующего пункта в контракте.

Давайте рассмотрим, как это выглядит и что делать. Есть две статьи в ГК, дающие возможность купившему человеку или организации отправить владельцу покупку назад – 518 и 475.

У продукции, которая не соответствует договору, должны быть серьезные недостатки по:

  1. комплектации;
  2. качеству;
  3. видам моделям, цветам;
  4. внешним признакам.

Если нарушения небольшие и легкоустранимые, то отослать заказ продавцу допускается только для устранения неполадок. Если сломалась часть комплекта – то именно эту деталь заменят.

Но при наличии крупных и заметных дефектов, а также тех, которые устранить невозможно, покупатель возвращает товар.

Затем он может выбрать один из двух вариантов:

  1. обменять на такой же новый и целый груз.
  2. получить деньги назад;

Подобная операция доступна до тех пор, пока продукт годен, и на него распространяется гарантия производителя.

Также это возможно в течение 2 лет с момента покупки в случае, когда:

  1. на продукцию не определялся срок гарантии.
  2. владелец товара сможет привести доказательства, что недостаток был выявлен до окончания гарантийного времени;

Важно помнить о том, что статьи не применимы к тем вещам, которые были приобретены для дальнейшей перепродажи. Поэтому если был заключен договор поставки, то не стоит рассчитывать на отправку ненадлежащего приобретения обратно. Вернуть продукцию поставщику реально без конфликтных ситуаций, если правильно оформлена документация.

Возврат некачественных материалов поставщику

Подборка наиболее важных документов по запросу (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое). Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:В этой связи суд пришел к выводу, что в силу условий пункта 5.5 контракта у заказчика даже в рамках контракта не могло возникнуть обязанности по оплате данного товара, тем более, что материалами дела подтверждается факт поставки поставщиком товара ненадлежащего качества и его возврат поставщику. Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:Утверждение предпринимателя о том, что хранение продуктов с истекшим сроком годности в холодильной витрине в торговом зале магазина не свидетельствует о создании непосредственной угрозы жизни и здоровью граждан и не образует состав административного правонарушения, судом округа признается несостоятельным, поскольку такая продукция была доступна для обозрения и совершения покупок, договоры с поставщиками на возврат продукции с истекшим сроком годности, а также направленные поставщикам претензии о поставке товара ненадлежащего качества в материалах дела отсутствуют.

Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:3.10.3. Возврат поставщикам некачественных материалов Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:».Довод подателя жалобы о том, что отсутствуют основания для привлечения к ответственности за поставку некачественного товара, противоречит согласованному сторонами пункту 6.1.5 договора, которым предусмотрена ответственность поставщика в случае поставки товара с недостатками или ненадлежащего качества (подлежащего замене, ремонту и т.п.) в виде уплаты покупателю штрафа в размере 0,5% от стоимости товара (независимо от того, произведена поставщиком замена товара или возврат товара поставщику) и установленному судами по материалам дела факту поставки товара ненадлежащего качества, который передан истцу на ответственное хранение и возвращен поставщику. При этом судами учтено, что согласно

Письмо о возврате товара поставщику

5032 При заключении договора поставки компания-получатель может быть недовольна доставленной продукцией из-за ее ненадлежащего качества.

В этом случае она должна составить письмо о возврате товара поставщику (претензию). Расскажем, как правильно это сделать.

  1. Бесплатная загрузка
  2. Проверено экспертом
  3. Онлайн просмотр
  4. Бланк и образец

ФАЙЛЫ Причины для возврата товара поставщику могут быть следующими (согласно п.

1, п. 2 ст. 468 ГК РФ, п. 1, п. 2 ст. 475 ГК РФ):

  • Во время приема товара был обнаружен его брак.
  • Товар не соответствует заявленным требованиям.
  • Поставщик скрыл существенные недостатки товара.
  • Ассортимент товара не тот, что прописан в договоре поставки.

Если товар имеет недостатки, то для возврата не имеет значения, на каком этапе они появились: во время производства, транспортировки, нахождения на складе и т.п.

К сведению! При возврате товара поставщик должен вернуть покупателю предоплату и расходы, понесенные покупателем. Споры по договорам поставки должны сначала пройти досудебный порядок, то есть получатель должен направить в адрес поставщика претензию (претензионное письмо, письмо о возврате товара). Если поставщик откажется от требований получателя, то получатель, не отправив предварительно претензию, не сможет обратиться в суд.

Точнее, иск не будет принят. При необходимости подать иск в суд нужно будет приложить к заявлению претензию, акт о недостатках товара или о расхождениях в характеристиках товара, заключение эксперта и т.п.

То есть все те документы, которые вместе с претензией получатель товара отправляет поставщику. Составлять претензионное письмо нужно в свободной форме, унифицированного бланка такого документа не существует. Для написания используют официально-деловой стиль, без каких-либо разговорных включений.

Письмо должно быть понятно его получателю, нужно четко описать, чего хочет его отправитель.

Оформлять письмо рекомендуется на фирменном бланке организации с реквизитами.

В претензии нужно указать такие данные:

  • Реквизиты компании-получателя.

Возврат готовой продукции

Подборка наиболее важных документов по запросу (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:Как указал суд, признавая позицию ИФНС правомерной, в рамках исполнения договора по изготовлению кондитерских изделий из давальческого сырья, помимо готовой продукции, налогоплательщиком были получены возвратные отходы в виде карамельной массы.

В спорный период данные отходы были реализованы третьим лицам. Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:Налоговый орган доначислил налог на прибыль, поскольку общество в нарушение п. 6 ст. 254 НК РФ учитывало стоимость реализуемой возвратной карамельной массы по себестоимости, а не по цене реализации, что повлекло завышение расходов, учитываемых при исчислении налога на прибыль.

Суд установил, что в рамках исполнения договора, предметом которого является выполнение контрагентом для налогоплательщика работ по изготовлению кондитерских изделий из давальческого сырья, оказанию услуг по хранению готовой продукции на производственных и прилегающих к ним вспомогательных площадях, помимо готовой продукции налогоплательщиком были получены возвратные отходы в виде возвратной карамельной массы, которые приняты к учету в качестве ТМЦ на счета бухгалтерского учета (счета 21 «Полуфабрикат», 43 «Готовая продукция»).

Суд поддержал вывод налогового органа о том, что возвратная карамельная масса в данном случае должна быть квалифицирована как возвратные отходы и, поскольку она была реализована на сторону, должна учитываться в расходах по цене реализации, а не по себестоимости.

Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс: Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:4.6.1. 441. Ведомость формы N 60-АПК предназначена для аналитического учета с целью накапливания и группировки данных из расчетных документов на отгруженные (отпущенные) продукцию, материальные ценности, оказанные услуги и выполненные работы.

Организация учета в общепите

8459 Сфера общественного питания обладает признаками производственных предприятий, торговых компаний и учреждений, оказывающих услуги населению.

В отдельных случаях комплекс выполняемых операций дополняется развлекательными мероприятиями. Многоуровневый подход к созданию системы обслуживания становится главной причиной сложностей в бухгалтерском и налоговом учете. Каковы особенности ведения ? К структурам общепита Межгосударственным стандартом (ГОСТ 30389-2013) причисляются такие типы предприятий:

  1. буфетные;
  2. фастфуды;
  3. кафе;
  4. все виды столовых;
  5. бары;
  6. кафетерии;
  7. ресторанные комплексы;
  8. отделы кулинарии в магазинах и торговых центрах.

Две ситуации.

Первая касается дохода официантов (горничных), получающих чаевые от клиентов. Должен ли он облагаться НДФЛ, если чаевые клиент перечисляет с использованием электронных сервисов? Вторая затрагивает сотрудников организации (в том числе командированных), проводивших по служебной необходимости деловые встречи в ресторане.

Можно ли в числе представительских расходов учесть чаевые? Нужно ли включать сумму чаевых в налоговую базу по НДФЛ, если работнику возмещается в числе командировочных расходов сумма чаевых, уплаченных в ресторане? Изменится ли ситуация, если чаевые включены в счет?

Регламентация бухгалтерского учета осуществляется общими для всех субъектов предпринимательства правовыми актами. Компаниям предоставлено право разработки собственных методик и алгоритмов действий в рамках актуальных законодательных норм.

Закрепляются они учетной политикой, которая формируется после регистрации предприятия. В процессе осуществления хозяйственной деятельности необходимо ориентироваться на:

  • Методику по учету сырья и товарной продукции, утвержденную Роскомторгом 12 августа 1994 г. (номер документа 1-1098/32-2);
  • Приказ от 13.11.1986 № 260.
  • Правительственное Положение № 1036, датированное 15.08.1997 г.

Какие особенности учесть при ?

Оформление операций по возвратам поставщику в ПП «1С:Бухгалтерия 8» редакция 2.0

Рассмотрим ситуацию с возвратами.

Данные операции всегда вызывают множество вопросов. Возвратом является передача товара от покупателя к продавцу в случае выявления фактов ненадлежащего исполнения продавцом своих обязанностей по договору купли-продажи, перечисленных в Гражданском кодексе РФ. Это следующие случаи:

  1. нарушены условия о количестве товара ( ст. 466 ГК РФ);
  2. нарушена обязанность продавца передать принадлежности или документы, относящиеся к товару, в установленный договором срок (ст. 464 ГК РФ);
  3. передан товар ненадлежащего качества (п. 2 ст. 475 ГК РФ);
  4. нарушена комплектация товара (п. 2 ст. 480 ГК РФ);
  5. нарушены условия об ассортименте товаров (пункты 1 и 2 ст. 468 ГК РФ);
  6. нарушены условия о таре и/или упаковке товара ().
  7. согласование заказа нарушена обязанность продавца передать товар свободным от прав третьих лиц (ст. 460 ГК РФ);

Если же покупатель при возврате не предъявляет продавцу претензий (по качеству, годности и т.д.), согласно вышеназванных нарушений, то данный возврат нужносчитать обычной реализацией.

И в этом случае покупателюнеобходимо оформить накладную на отгрузку полученных от него товаров по форме ТОРГ-12. В данной статье остановимся на возвратах поставщику и отражении различных вариантов в программе «1С: Бухгалтерия 8» редакция 2.0.

При принятии к учету товаров покупатель регистрирует счет-фактуру в книге покупок и НДС полностью принимается к вычету (п.

1 ст. 172 НК РФ), а при возврате товаров — он выставляет поставщику счет-фактуру на возврат, который регистрируется в книге продаж. В бухгалтерском учете покупателя возврат товаров оформляется проводками по дебету счета 76.02 «Расчеты по претензиям» и кредиту счетов 41.01 «Товары на складах». Иногда в силу большого товарооборота неудобно расчеты по возвратам выделять на отдельный счет учета 76.02, поскольку постоянно будет необходимо производить взаимозачеты с 60 счетом.

Поэтому в данной статье будет рассказано, каким образом можно отражать возвраты через 60 счет.

Правила хорошего учета в общепите: от поставки продуктов до приготовления и продажи блюда

Гость ресторана заказывает солянку, но на кухне уже нет бекона и маслин, и официанту приходится предлагать замену.

Чтобы сохранить клиентов и выручку, заведению нужно всегда знать, сколько продуктов ушло на готовку, сколько осталось, и какие закончатся быстрее. Контур.Маркет помогает следить за остатками онлайн и в автоматическом режиме.

Здесь расскажем, как учитывать блюда, ингредиенты, полуфабрикаты и расходники в общепите.

Для этого нужно знать, как заведения разного формата создают в Контур.Маркете технологические карты блюд.

Возможно, вы сначала захотите , а после — вернуться в эту статью про учет.

Основу учета составляют приходные накладные: на продукты, напитки, расходные материалы.

Документы могут приходить в бумажном и электронном виде. В Контур.Маркете есть решение для обоих вариантов.

Коротко об отличиях. Данные с бумажных накладных нужно самостоятельно переносить в Маркет. А данные с электронных накладных переносить не нужно, они поступают в оцифрованном виде. Первый способ: создать черновик накладной и вручную перенести в нее наименования продуктов, количество, закупочную цену и другие данные.

В кофейне со скромным ассортиментом на это может уйти пара часов, в ресторане — все четыре. Второй способ в три раза быстрее: . Сервис распознаёт товары на снимке и сопоставляет с каталогом ингредиентов.

Остается проверить сопоставление и сохранить документ.

Чем чаще пользователь загружает накладные, тем выше процент распознавания, потому что система запоминает результаты и постоянно обучается. автоматически приходят накладные на алкоголь.

Их можно принять, отклонить или принять с расхождением — это ответ в ЕГАИС, а не оприходование.

Баланс в ЕГАИС и товароучет в сервисе — два разных процесса.

На основе ЕГАИС-накладной Маркет создает товароучетную накладную, ее то и нужно оприходовать, чтобы сервис пересчитал остатки. приходят ветеринарные сопроводительные документы (ВСД).

Если подтверждаете поставку, нужно погасить ВСД.

Бухгалтерский учет в ресторанах и кафе: нюансы, о которых должен знать владелец

Основная сложность бухучета в ресторане заключается в том, что в рамках одного заведения происходят производство, розничная торговля и предоставление услуг.

Важно при регистрации бизнеса правильно выбрать систему налогообложения, т.к.

от нее зависят объем и сложность учета, который придется вести.

Давайте рассмотрим нюансы организации бухучета в ресторане, которые вам придется учесть в своей работе. Бухгалтерия в общепите больше связана не с торговлей, а с производством: покупкой ингредиентов, их обработкой и продажей в готовом виде как отдельного товара. Бухучет производства в ресторане сложен.

Чаще всего используют метод «партион» — производство и продажа готовой продукции партиями, например, 15 пицц или 10 салатов, где на каждую партию списывается определенное количество отдельных ингредиентов.

Сложность заключается в том, что нужно отслеживать все эти затраты, а еще не забывать про труд персонала, обслуживание оборудования, его износ и т. п. Упростить процесс помогает автоматизация бухгалтерского учета в ресторанах и кафе. Чтобы в реальном времени вести такой детальный учет по работе заведений, нужно внедрить систему автоматизации, которая будет передавать все данные в вашу бухгалтерскую программу.

Чтобы понять, как это работает, попробуйте сервисы , или . Бухгалтерские приложения не могут обеспечить такой детальный учет, в них нужно вводить всю информацию вручную — это долгий и кропотливый процесс, велики шансы, что данные будут внесены неточно.

Бухучет в ресторане чаще всего ведут в 1С, с ней Poster полностью интегрирован: умеет выгружать накладные, справочники.

Вашему бухгалтеру не нужно разбираться в ПО, которым будете пользоваться вы, или ваш управляющий, а он может спокойно работать в привычной системе. Если не внедрите систему автоматизации в самом начале, организовать корректный и достоверный учет, в том числе налоговый, будет крайне сложно.